HubunganTingkat Pengetahuan dan Sikap Ibu tentang Pengolahan Makanan dengan Kejadian Diare pada Balita di Puskesmas Lubuk Brgalung Kota Padang Tahun 2025

UNIVERSITAS ALIFAH PADANG
Skripsi, Juli 2025

Rinda Jorisma Ilahi
Hubungan Tingkat Pengetahuan dan Sikap Ibu tentang Pengolahan Makanan dengan Kejadian Diare pada Balita di Puskesmas Lubuk Begalung Kota Padang Tahun 2025
xiii + 68 halaman + 9 tabel, 2 gambar,12 lampiran

ABSTRAK

Jumlah kasus diare pada balita di Kota Padang mengalami kenaikan dari tahun 2022 sebanyak 1.199 kasus menjadi 1.576 kasus pada tahun 2023. Puskesmas Lubuk Begalung menjadi puskesmas dengan angka kasus diare balita tertinggi di Kota Padang Tahun 2023, yaitu sebanyak 943 kasus.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap ibu tentang pengolahan makanan dengan kejadian diare pada balita di Puskesmas Lubuk Begalung Kota Padang tahun 2025.
Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain penelitian cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-Agustus 2025. Pengumpulan data di lakukan pada 19 Mei-12 Juni 2025. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh ibu yang mempunyai balita dengan jumlah sampel sebanyak 98 responden. Teknik pengambilan sampel yang digunakan yaitu accidental sampling. Data penelitian ini dikumpulkan melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner.Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat dengan uji statistik chi square.
Hasil penelitian menunjukkan sebanyak 26,5% balita mengalami diare, 68,4% responden memiliki tingkat pengetahuan rendah dan 58,2% responden dengan sikap negatif tentang pengolahan makanan. Berdasarkan analisis bivariat menunjukkan adanya hubungan antara tingkat pengetahuan (p=0,001) dan sikap ibu (p=0,023) dengan kejadian diare pada balita di Puskesmas Lubuk Begalung Kota Padang Tahun 2025.
Disarankan bagi Pimpinan Puskesmas Lubuk Begalung dan pemegang program yang terkait untuk memberikan penyuluhan tentang diare pada balita, khususnya bagi ibu balita, agar dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu mengenai penanganan diare.

Daftar Bacaan: 33 (2008-2025)
Kata Kunci :Kejadian Diare, Pengetahuan, Sikap, Pengolahan makanan

UNIVERSITAS ALIFAH PADANG
Skripsi, July 2025

Rinda Jorisma Ilahi
The Relationship between Knowledge and Attitudes of Mothers About Food
Processing with Diarrhoea in Toddlers in the Lubuk Begalung Health Center
Padang City, 2025
xiii + 68 pages + 9 tables, 2 pictures,12 appendices

ABSTRACT

The number of diarrhea cases in toddlers in Padang City increased from 1,199 cases in 2022 to 1,576 cases in 2023. Lubuk Begalung Community Health Center became the community health center with the highest number of toddler diarrhea cases in Padang City in 2023, namely 943 cases. The purpose of this study was to determine the relationship between mothers' knowledge and attitudes about food processing and the incidence of diarrhea in toddlers at Lubuk Begalung Community Health Center, Padang City in 2025.
This type of research is quantitative with an cross-sectional research design. This research was conducted in March-August 2025.Data collection was conducted on May 19-June 12, 2025.The population in this study were all mothers who had toddlers at the Lubuk Begalung Health Center with a sample size of 98 respondents. The sampling technique used was accidental sampling. The data for this research was collected through interviews using a questionnaire.Data analysis was carried out univariately and bivariately with the chi square statistical test.
The results showed that 26.5% of toddlers experienced diarrhea, 68.4% of respondents had a low level of knowledge and 58.2% of respondents had negative attitudes about food processing. Based on bivariate analysis, there was a relationship between the level of knowledge (p = 0.001) and maternal attitudes (p = 0.023) with the incidence of diarrhea in toddlers at the Lubuk Begalung Community Health Center, Padang City in 2025.
It is recommended that Community Health Center Leaders and related program holders provide counseling on diarrhea in toddlers, especially for mothers of toddlers, in order to improve mothers' knowledge and attitudes regarding diarrhea management.

Refferences : 33 (2008-2025)
Keywords :Diarrhea Incidence, Knowledge, Attitudes,Food Processing