Pengaruh Pemberian Buah Kurma Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Kelas X Di SMAN 07 Kota Padang Tahun 2025

UNIVERSITAS ALIFAH PADANG
Skripsi, Januari 2026

Annisa Bil Husna
PENGARUH PEMBERIAN BUAH KURMA TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI KELAS X DI SMAN 07 KOTA PADANG TAHUN 2025
xiii + 55 halaman, 9 tabel, 2 gambar, 12 lampiran

ABSTRAK

Anemia merupakan masalah gizi yang banyak dialami oleh remaja putri dan dapat berdampak pada kesehatan serta prestasi belajar. Prevalensi anemia di Indonesia masih tergolong tinggi, yaitu sekitar 21,7%, dengan proporsi penderita berusia 15–24 tahun sebesar 18,4% dalam lima tahun terakhir. Di Provinsi Sumatera Barat, prevalensi anemia pada remaja putri mencapai 29,8%, dengan Puskesmas Lubuk Buaya tercatat sebagai wilayah dengan kasus anemia tertinggi, yaitu sebesar 46%. Salah satu upaya nonfarmakologis yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kadar hemoglobin adalah dengan mengonsumsi buah kurma yang kaya akan zat besi dan vitamin C. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian buah kurma terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri di SMAN 07 Kota Padang Tahun 2025.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2025 – Februari 2026. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain pre-eksperimen menggunakan rancangan one group pretest-posttest design. Populasi penelitian adalah seluruh remaja putri kelas X di SMAN 07 Kota Padang sebanyak 148 orang, dengan jumlah sampel 34 responden yang diambil menggunakan teknik stratified random sampling. Intervensi berupa pemberian buah kurma sebanyak 3 buah per hari selama 7 hari. Pengukuran kadar hemoglobin dilakukan sebelum dan sesudah intervensi menggunakan alat EasyTouch GCHb. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Wilcoxon Signed Ranks Test.
Hasil penelitian ini didapatkan rata-rata kadar hemoglobin sebelum pemberian kurma adalah 10,74 g/dl dan setelah pemberian kurma adalah 11,88 g/dl. Hasil uji Wilcoxon diperoleh nilai p = 0,000 (p < 0,05) yang menunjukkan terdapat pengaruh pemberian buah kurma terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri.
Berdasarkan hasil penelitian terdapat pengaruh pemberian buah kurma terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri kelas X di SMAN 07 Kota Padang Tahun 2025. Diharapkan pihak sekolah dapat bekerja sama dengan tenaga kesehatan untuk memberikan edukasi gizi serta melakukan pemeriksaan hemoglobin secara berkala pada remaja putri.

Daftar bacaan : 26 Literasi, (2015-2024)
Kata Kunci : Buah kurma, hemoglobin, anemia, remaja putri